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早在古罗马帝国时代,有位皇帝(King)因盛暑难熬,请仆人(Servant)四处奔波,为其寻觅冰雪解暑｡有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪,和蜂蜜､水､果汁等搅拌起来,给皇帝解渴驱热｡这大概便是世界上最早的冰淇淋(ice-cream)了｡到了13世纪的时候,马可·波罗从中国把牛奶制成冰奶的方法带回意大利,才使得欧洲夏季的冷饮有了突破｡
但真正用奶油制作冰淇淋的历史则始于15世纪,距今才600多年｡冰淇淋在意大利(Italy)被称为“牛奶花”,在英国(Britain)被称为“冻奶油”｡这表明冰淇淋的制作方法千差万别,不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭｡人们普遍认为,当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国(America)｡而美国制作冰淇淋的历史不过100多年｡美国之所以后来居上,据说是因为华盛顿和杰弗逊两位总统嗜冰淇淋如命｡在他们的大力倡导下,美国的冰淇淋才逐渐发展起来｡美国现在每年制作的冰淇淋约7.75亿加仑,其数量和质量都居世界之首｡
但真正用奶油制作冰淇淋的历史则始于15世纪,距今才600多年｡冰淇淋在意大利(Italy)被称为“牛奶花”,在英国(Britain)被称为“冻奶油”｡这表明冰淇淋的制作方法千差万别,不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭｡人们普遍认为,当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国(America)｡而美国制作冰淇淋的历史不过100多年｡美国之所以后来居上,据说是因为华盛顿和杰弗逊两位总统嗜冰淇淋如命｡在他们的大力倡导下,美国的冰淇淋才逐渐发展起来｡美国现在每年制作的冰淇淋约7.75亿加仑,其数量和质量都居世界之首｡