【摘 要】
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在单因素试验的基础上，运用响应面法优化鸡血藤Spatholobus suberectus Dunn 原花青素的超声波辅助提取工艺。以料液比、丙酮体积分数、提取时间为考察因素，以原花青素的提取率
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在单因素试验的基础上，运用响应面法优化鸡血藤Spatholobus suberectus Dunn 原花青素的超声波辅助提取工艺。以料液比、丙酮体积分数、提取时间为考察因素，以原花青素的提取率为响应因子，进行Box-be-hnken中心组合试验，得到最佳提取工艺参数为：室温下，超声功率500 W，提取时间30 min，料液比1∶45（m／V），丙酮体积分数70％，提取1次。在此条件下，鸡血藤原花青素提取得率为25.59％。制得的原花青素对DPPH·、ABTS·的IC50分别为8.42，
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