本试验旨在研究1α-羟基维生素D3(1α-OHD3)单独添加及其与植酸酶同时添加对22～42日龄肉鸡生长性能、胫骨发育及肉品质的影响。分2个试验进行,试验1将前期(1～21日龄)采食相同饲粮的21日龄艾拔益加(AA)肉鸡96只随机分为2个处理,每个处理4个重复。设计2种饲粮,试验饲粮是在基础饲粮1(非植酸磷NPP0.13%,总磷TP0.35%)中添加5μg/kg1α-OHD3。试验2将前期采食相同饲粮的21日龄AA肉鸡240只随机分为5个处理,每个处理4个重复。设计5种饲粮,前4种按2×2正交组合设计,分别在基础饲粮2(NPP0.20%,TP0.42%)中添加1α-OHD30和5μg/kg、植酸酶0和500U/kg;第5种为对照饲粮(NPP0.35%,TP0.57%)。结果表明,饲粮中添加1α-OHD3能改善22～42日龄肉鸡胫骨质量,提高血浆磷含量,增加腿肉亮度,降低腿肉剪切力,但未改善肉鸡生长性能。添加植酸酶改善22～42日龄肉鸡生长性能、胫骨质量,降低胸肉黄度和持水力;同时添加1α-OHD3和植酸酶未改善肉鸡生长性能,但二者交互作用可改善胫骨灰分和磷含量。由此可知,1α-OHD3单独添加或与植酸酶同时添加可改善生长肥育阶段肉鸡骨骼发育和肉品质。