【摘 要】
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用两种展开剂对甘薯叶绿原酸进行层析分离,对正丁醇-冰乙酸-水（4：1：1,V/V）和乙酸乙酯-甲酸-水（7：2.5：2.5,V/V）的分离效果进行比较,展开剂乙酸乙酯-甲酸-水（7：2.5：2.5,V/V）更适合薄层层析
【机 构】
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吉首大学旅游学院,吉首大学城乡资源规划学院,湖南农业大学食品科学学院
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用两种展开剂对甘薯叶绿原酸进行层析分离,对正丁醇-冰乙酸-水（4：1：1,V/V）和乙酸乙酯-甲酸-水（7：2.5：2.5,V/V）的分离效果进行比较,展开剂乙酸乙酯-甲酸-水（7：2.5：2.5,V/V）更适合薄层层析法分离甘薯叶中的绿原酸。通过薄层扫描法、紫外分光光度法、高效液相色谱法测定甘薯叶绿原酸的含量为2.67%、3.07%、3.31%;表明高效液相色谱法是测定甘薯叶绿原酸含量的最佳方法。同时,实验证明紫外分光光度法测定数据较为准确,成本低,操作简便,可将该法作普通实验测定用。对高效液相色谱法的
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