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国产优质小麦为原料,通过科学选择品种和合理工艺制成优质的小麦麦芽,可酿制成的风味独特小麦啤酒。
小麦麦芽的原料选择及其制麦工艺探讨
【摘 要】
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国产优质小麦为原料,通过科学选择品种和合理工艺制成优质的小麦麦芽,可酿制成的风味独特小麦啤酒。
【机 构】
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哈尔滨龙垦麦芽有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年3期
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