论文部分内容阅读
天然墨红色素，属花青类化合物，对光，絷等均不稳定，本文介绍了三种试剂作为稳定剂，实验表明，效果良好。
天然墨红色素稳定化的研究
【摘 要】
：
天然墨红色素，属花青类化合物，对光，絷等均不稳定，本文介绍了三种试剂作为稳定剂，实验表明，效果良好。
【机 构】
：
杭州商学院食品系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
1999年6期
其他文献
玉米功能短肽的制备对推动玉米蛋白资源的深加工和产业化进程有重要意义。在多次小试实验的基础上,利用酶工程技术制备玉米短肽,并对其抗氧化性进行了研究;结果表明:酶解100k
初步研究了不同脂肪酶在有机溶剂中对月桂酸甾醇酯的催化效果,最终选定Novo435脂肪酶为催化剂,正己烷为溶剂,反应温度40℃,酶用量为底物质量的15%,底物摩尔配比为3∶1（月桂酸
柚皮经乙醇浸提，上硅胶柱，分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、甲醇和水作溶剂洗脱其中有效成分，并采用DPPH体系、氮蓝四唑（NBT）光化还原法以及羟基氧化细胞色素C法对各洗脱物的抗氧
研究灵芝多糖对高血脂的预防调节作用。方法：给予大鼠高脂饲料，造成脂质代谢紊乱模型一预防型。分别以0．3g，0.6g，0．9g／Kg体重灌喂灵芝多糖，为期28d，采尾血测定TC、TG、HDL—C，并解剖观
利用硅钼杂多酸与异Vc豆蔻酸酯在碱性条件下生成稳定的兰色物质，建立了一种快速、简单测定异Vc豆蔻酸酯的新方法，该体系的最大吸收波长为730nm，表观摩尔吸光系数为0．67×10^4
一个国家的国际贸易政策环境，仅仅部分依赖于该国政府对贸易的直接干涉。宏观经济、基础设施和行业等许多经济政策具有和针对贸易的直接政策同样的意义。贸易伙伴国的贸易和其
本文介绍原位在线测控生化过程,尤其是新型传感器的测量pH、二氧化碳、溶氧、细胞质量等参数中的应用与发展,并介绍光谱学、FIA系统以及软件传感器在生化过程控制中的应用.
广西艺术学院吕军辉副教授创作的《山海二章》是在跨界视野下，以广西瑶族、京族的民间音乐素材创作而成的两乐章管弦乐作品。乐曲虽然体现的是两个不同族群的音乐景观，但由内在
洛威尔·李伯曼的钢琴作品将古典浪漫音乐与现代派作曲技法相结合，并融入了美国音乐元素，音乐风格独树一帜。在演奏李伯曼的钢琴作品时，我们必须充分了解作曲家的意图，并注意
声乐套曲《Liederkreis（OP．39）》中，舒曼吸收了复调音乐的织体创作手法，巧妙运用了柱式和弦及分解琶音，在作品中放置较大篇幅的前奏与尾奏，钢琴声部与声乐旋律紧密融合，甚至有的时候