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粗饲料通常占奶牛日粮的40%~70%,奶牛常用的粗饲料包括青干草,秸秆类(玉米秸、麦秸、稻谷草),秕壳类(稻壳、花生壳等)和部分糟渣等。反刍动物因其瘤胃的特殊功能,对粗饲料的利用率相对较高。从对粗饲料的加工处理、优化日粮组成、优化TMR加工工艺、加强饲养管理、考虑瘤胃发酵调控剂等方面阐述了提高奶牛粗饲料利用率的措施。