【摘 要】
：
以具有降血脂益生特性的植物乳杆菌LIP-1为研究对象,通过在培养基中添加不同浓度CaCl2,探究Ca2+对菌株冷冻干燥抗性及耐热性的影响,并比较未加钙菌粉、加钙菌粉和未加钙市售菌粉在不同热饮中的活菌数.结果表明:与未添加Ca2+对照组相比,培养基中添加0.5?mmol/L?Ca2+不仅可以显著提高菌株的冷冻干燥存活率(P<0.05),并可以改善其耐热性;与市售菌粉相比,加钙菌粉在热饮中的植物乳杆菌LIP-1存活率显著提高,探究其内在机制发现,加钙菌粉的植物乳杆菌LIP-1细胞膜与细胞壁损伤程度显著低于其他
【机 构】
：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古 呼和浩特 010018
论文部分内容阅读
以具有降血脂益生特性的植物乳杆菌LIP-1为研究对象,通过在培养基中添加不同浓度CaCl2,探究Ca2+对菌株冷冻干燥抗性及耐热性的影响,并比较未加钙菌粉、加钙菌粉和未加钙市售菌粉在不同热饮中的活菌数.结果表明:与未添加Ca2+对照组相比,培养基中添加0.5?mmol/L?Ca2+不仅可以显著提高菌株的冷冻干燥存活率(P<0.05),并可以改善其耐热性;与市售菌粉相比,加钙菌粉在热饮中的植物乳杆菌LIP-1存活率显著提高,探究其内在机制发现,加钙菌粉的植物乳杆菌LIP-1细胞膜与细胞壁损伤程度显著低于其他组别(P<0.05),同时细胞膜不饱和脂肪酸含量显著升高.上述结果表明,在培养基中添加Ca2+能够显著提高植物乳杆菌LIP-1对冷热的抗性.
其他文献
互联网金融的出现和快速发展,给农业供给侧改革带来了新的机遇和挑战,互联网金融对我国农业供给侧改革的影响成为了受关注的问题.本文基于我国30个省市自治区生猪养殖产业的面板数据,考察互联网金融发展对我国生猪养殖领域农业供给侧改革成效的影响.结果表明,互联网金融发展对农业供给侧改革有显著推动作用.
生态环境损害赔偿磋商制度作为新兴的柔性纠纷化解制度.通过对各省市生态损害赔偿磋商的实践进行分析,对典型案件中磋商主体、磋商程序及磋商结果的考察,发现磋商实践因主体边界问题、程序缺陷及磋商标准不明确导致的实效不彰.建议弥补立法缺失,构建参与主体多元化的磋商体系,促进磋商程序精细化和完善化,明确磋商标准.
随着乡村振兴的提出,产业兴旺作为二十字方针中的首要任务也逐渐被提上日程.本文主要利用文献归纳法就国内外关于葡萄产业发展的研究内容进行梳理,着重于就乡村振兴背景下宾川葡萄产业发展的研究现状、存在问题进行分析,并尝试提出宾川葡萄产业发展的新方向.
基于383份消费者调查数据,构建多元Logistic模型,分析了消费者网络直播生鲜农产品购买意愿与行为的偏差问题.研究发现:消费者总体及其子群体购买意愿与行为间存在一定偏差,有购买意愿的消费者占总体的56.4％,然而有购买行为的比例仅占36.8％;此偏差在年龄、个人月消费水平和学历水平上群体差异显著;以正一致为参照组,此偏差主要受网络直播产品购买频率、信任程度、感知互动性、感知便利程度、感知风险、评价和销量关注程度及网络红人重视程度影响.结合上述结果,从商家角度提出若干建议,以促进消费者网络直播生鲜农产品
本文基于2017年流动人口动态监测数据,运用MLogit模型分析关系网络与互联网对农村流动人口职业选择的影响及其作用途径.研究发现,关系网络的存在对农村流动人口职业选择能力产生了显著性的正向影响,这种影响主要是通过弱关系网络实现,集中于建筑生产和运输业相关人员、商业及服务人员、专业技术人员职业类别;互联网使用对于强关系网络有提升作用,降低了弱关系网络的扩展,但是并未对二者在职业选择能力上的影响产生明显差异.
在我国大力推动农业一二三产业融合发展的背景下,研究茶旅产业耦合协调状况有利于推动区域茶产业和旅游产业的转型升级.本文以恩施土家族苗族自治州为例,以2008—2018年数据为基础,运用耦合协调模型,实证检验2大产业之间的耦合协调程度.结果表明:恩施州茶产业和旅游业的产业综合发展水平增速较快;耦合度上升幅度较大;耦合协调等级从严重失调到初级协调,发展较快,但协调水平仍然偏低.据此,提出恩施州茶旅产业融合路径:完善茶园功能布局;培育茶旅品牌;打造特色茶旅产品.
本文构建了2013—2019年中部省域精准扶贫绩效评价的投入产出指标体系,利用DEA模型对中部省域的精准扶贫效率进行了分析和评价.研究结果表明:中部省域的精准扶贫效率整体水平一般,综合效率排名由高到低依次为吉林、黑龙江、山西、江西、湖南、安徽、湖北、河南,综合效率受规模效率和纯技术效率的共同影响,中部省域的扶贫政策实施存在区域不平衡的问题.
从不同层面、不同角度对广西农产品品牌建设效果的影响因素进行评价.结合调查问卷与国内外农产品品牌建设效果评估体系研究成果,得到影响广西农产品品牌建设效果的3个一级指标及13个二级指标;运用层次分析法(AHP)得到各影响因素所占的权重;运用模糊综合评价法对广西农产品品牌建设效果进行了总体设计,建立了一套广西农产品品牌建设效果评估体系和评价方法,消费者偏好、营销能力和品牌优势的评估结果为“符合”及“非常符合”,这对广西发展“一县一业”、“一村一品”现代特色产业,推动广西农产品品牌建设具有一定的现实指导意义.
[目的]为了明确四川小麦加工品质现状并服务品质育种.[方法]在代表四川小麦主产区的18个试验点连续3个生长季种植7个不同筋力水平的代表性品种,收获后测定加工品质.[结果]样品的加工品质参数在试验点、品种和生长季间虽有差异,但整体表现弱筋特性.分析各个试验点的品质数据,发现四川盆地大部分区域尤其当下的小麦主产区(成都平原和川北地区),适宜生产弱筋小麦.分析适宜区域各个品种的品质参数,发现在适宜区域种植优良品种更有利于生产优质弱筋小麦.对样品的加工品质参数进行方差分析,发现在此试验条件下,生长季效应>品种效应
建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素含量的方法.通过优化前处理及实验条件,外标法定量,考察线性关系、加标回收率、精密度、检出限及定量限等指标.结果表明:该方法在一定质量浓度范围内线性良好(r>0.999),3种伏马毒素的检出限分别为10、5、5?μg/kg,定量限分别为30、15、15?μg/kg;在3个不同加标水平下,3种伏马毒素的平均加标回收率分别为91.6％～95.7％、89.5％～94.4％、88.6％～92.3％,相对标准偏差均小于10％.