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茶油是一种纯天然高级可食用油脂,具有很高的营养价值和保健作用。作者简述了茶油的理化特性及脂肪酸组成。从茶油的不同使用途径,阐述其具体功能特性,且分析了茶油产业的发展前景。
茶油的功能特性分析
【摘 要】
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茶油是一种纯天然高级可食用油脂,具有很高的营养价值和保健作用。作者简述了茶油的理化特性及脂肪酸组成。从茶油的不同使用途径,阐述其具体功能特性,且分析了茶油产业的发
【机 构】
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湖南省林业科学院
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2009年08期
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