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万安猪是我省的一个优良地方品种猪,具有一定外貌、毛色特征、产仔多、肉质好、耐粗饲和适应性强等许多优良生物学特征。1976年由中国农业科学院等有关单位的专家编辑的《中国猪种》第一集中,已将万安猪列入赣中南花猪类群。我县畜禽原种场也已在1988年经江西省畜牧兽医局检查验收后定为《赣中南花猪扩繁场》。