烹调妙在色香味

来源 :科学养生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yaojing45

【摘要】

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安富先生:rn我很赞同您的看法,烹调讲技术,还要讲艺术.rn烹调艺术的精美,是文明进化的体现.孙中山先生在《建国方略》中说得明白:“非深孕文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则

【作者】

：

马有度

【机构】

：

重庆医科大学

【出处】

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科学养生

【发表日期】

：

2019年2期

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安富先生:rn我很赞同您的看法,烹调讲技术,还要讲艺术.rn烹调艺术的精美,是文明进化的体现.孙中山先生在《建国方略》中说得明白:“非深孕文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则烹调之术不妙.中国烹调之妙,亦足表明文明进化之深也.”

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