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醛酮类化合物是焚烧过程扩散到环境中的产物，这些化合物大部分都是已知的致癌物．因此，美国EPA和一些州开发了分析这些化合物的方法，包括US EPA TO5（空气），方法554（饮用水），方法8315A选项1和2（废水、土壤和空气），以及加利福尼亚州方法1004（羰基化合物，机动车排放尾气中的醇类氧化物）．