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黄芪为豆科植物膜荚黄芪及蒙古黄芪的干燥根。黄芪多糖是黄芪中含量最多、免疫活性较强的一类物质，是黄芪的主要活性成分，经水解后证明它是葡萄糖与阿拉伯糖的多聚体，分子量在2万以下。近年来对它的药理学作用研究甚多，发现具有增强有机体的免疫机能，可双相调节血糖、对肝损伤有很好的保护作用、并具有抗肿瘤作用。