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目的研究添加剂对蛋白质在喷雾干燥过程中的稳定机制。方法以乳糖或甘露醇作为赋形剂，并以聚山梨酯20、十二烷基硫酸钠、L-赖氨酸、羟丙基甲基纤维素或羟丙基-β-环糊精为添加剂将干扰素α-2b制成啧雾干燥粉末用X光电子能谱分析研究干扰素α-2b的表面吸附现象，用圆二色谱测定该蛋白的二级结构．结果：上述几种添力口剂均能降低干扰紊的表面吸附量；当以乳糖（t而非甘露醇）为赋形剂时，添加剂的加入提高了该蛋白α螺旋结构的含量、结论蛋白质在喷雾干燥过程中的稳定性受载体结晶、表面富集和构象变化等多种机制影响。