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为了研究块根块茎类植物的利用历史，对中国南方常见块根块茎植物天南星科（Araceae）、薯蓣科（Dioscoreaceae）、百合科（Liliaceae）、睡莲科（Nymphaeaceae）、莎草科（Cyperaceae）、菱科（Trapaceae）、姜科（Zingiberaceae）和豆科（Leguminosae）中13个种的14个样品进行了现代淀粉粒形态分析。研究结果表明，根茎类植物的淀粉粒与禾本科、壳斗科等其他被人类利用的植物的淀粉粒具有明显的不同。综合运用粒径、二维形状、表面特征、脐点位置、单复粒