论文部分内容阅读
目的：建立一种测定食品中铝的方法。方法：样品经微波消解技术处理后，在pH6．7～7．0近中性的体系中，铝在聚乙二醇辛基苯醚（OP）和十六烷基吡啶（CPB）的存在下与铬天青S反应生产绿色的四元混合胶束，比色定量。结果：铝含量在0．2～8．0μg呈良好的线性关系，相关系数r=0．9996，回收率在94．5％～103．7％之间。方法检出限为0．10mg／kg，平均标准偏差为0．44％～4．23％。结论：该法能快速、简便、灵敏度较高的检测食品中的铝。