本试验旨在研究饲粮双低菜粕水平对1⁶3日龄黄羽肉鸡生产性能、血液生化及肉品质的影响。试验选用1日龄快长型黄羽肉公鸡1 200只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复40只鸡。处理Ⅰ-Ⅴ小鸡阶段双低菜粕添加水平为0%、2.5%、5%、7.5%、10%;中鸡阶段为0%、3%、6%、9%、12%;大鸡阶段为0%、7%、10.5%、14%、17.5%,试验期为63d。结果表明:与对照组相比,双低菜粕添加量为10%时可显著降低1²1日龄试鸡日增重,并提高饲料增重比（P<0.05）,各阶段双低菜粕添加量为5%、6%和10.5%时可显著降低63日龄试鸡体重（P<0.05）,当添加量达到10%、12%和17.5%时可显著提高1⁶3日龄试鸡饲料增重比（P<0.05）;各阶段饲粮双低菜粕添加量达到10%、12%和17.5%时显著降低了63日龄试鸡血浆游离T₃和游离T₄含量（P<0.05）,但各组间63日龄试鸡血浆谷草转氨酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和肝脏谷胱甘肽硫转移酶活性均未见明显变化（P>0.05）,肝脏切片分析未见明显病变;各阶段添加10%、12%和17.5%的双低菜粕可显著降低63日龄试鸡屠宰后45 min的胸肉L*值,并提高a*值（P<0.05）,但对63日龄试鸡胸肉的感官风味及屠宰后96 h的pH、L*、a*、b*则无显著影响（P>0.05）。试验结果提示,在快长型黄羽肉鸡饲粮小鸡阶段、中鸡阶段和大鸡阶段分别添加2.5%、3%和7%的双低菜粕（硫代葡萄糖甙含量为7.01μmol/g）未影响黄羽肉鸡的生长、甲状腺激素水平、机体抗氧化功能及肉品质。