【摘 要】
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本文探讨了应用ＨＰＬＣ法对食物中的水溶性维生素测定的一种方法。样品采用稀盐酸提取，经μ Ｂｏｎｄａｐｓｋ Ｃ１８柱分离，流动相为甲醇－水体系中加入０．１ｍｏｌ／Ｌ ＮａＡｃ，０．０２％三乙胺用ＨＡＣ调ｐＨ为４．１８，２５４ｎｍ处紫外测定。梯度洗脱，样品中７种水溶性维
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本文探讨了应用ＨＰＬＣ法对食物中的水溶性维生素测定的一种方法。样品采用稀盐酸提取，经μ Ｂｏｎｄａｐｓｋ Ｃ１８柱分离，流动相为甲醇－水体系中加入０．１ｍｏｌ／Ｌ ＮａＡｃ，０．０２％三乙胺用ＨＡＣ调ｐＨ为４．１８，２５４ｎｍ处紫外测定。梯度洗脱，样品中７种水溶性维生素完全分离并定量测定。回收率为９１．６￣１０４．２％，相对标准偏差小于３．９０％，线性相关系数在０．９９５０以上。
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