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甘蔗梢尖粗蛋白含量为12％左右，含有16种氨基酸和多种糖。在冬贮状态下，通过乳酸菌的发酵，蔗梢中的糖分逐步转化为乳酸，乳酸达到一定浓度时，就会抑制蔗梢中的营养成分被其他微生物破坏，从而使蔗梢长期保持青绿、多汁，营养价值不变。因此冬贮蔗梢是解决冬季和初春家畜缺乏青饲料的好办法。常德市西洞庭农场每年种植甘蔗2667公顷，可产蔗梢4万吨，相当于种植了267公顷优质牧草。以前，西洞庭农场的蔗农视蔗梢为一大公害，常常一把火烧掉。2001年开始，这里的蔗农掌握了蔗梢冬贮养畜技术，冬季青贮蔗梢3万吨，可供3500头肉头