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应用SOS/umu试验研究了MAXWELL速溶咖啡(美国产品)、亚洲咖啡(中国广东产品)和MAXIN咖啡(日本产品)对已知致突变物4-硝基喹啉、AF-2及2-氨基蒽诱导SOS反应的抑制作用。结果表明三种咖啡提取物对4-硝基喹啉和AF-2都具有明显的抑制作用,MAXIN咖啡抑制率为80％以上。
三种咖啡对已知致突变物诱导SOS反应的抑制效应
【摘 要】
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应用SOS/umu试验研究了MAXWELL速溶咖啡(美国产品)、亚洲咖啡(中国广东产品)和MAXIN咖啡(日本产品)对已知致突变物4-硝基喹啉、AF-2及2-氨基蒽诱导SOS反应的抑制作用。结果表
【机 构】
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天津市卫生防病中心毒理室,天津市卫生防病中心毒理室
【出 处】
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癌变.畸变.突变
【发表日期】
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1991年2期
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