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甘薯产量高、抗性强、适应性广,是我国主要的粮食作物,在我国栽植面积仅次于水稻、小麦、玉米.近几年来,随着人们生活水平的提高,甘薯在食粮中的地位日益下降,栽植面积也逐渐减少.但是,一些具有特殊用途的甘薯新品种被逐渐开发出来,而且越来越受到消费者的喜爱.金华市农科所在收集本地特色甘薯资源的基础上,引进多个特色甘薯品种,进行了试种和产品开发.