【摘 要】
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【背景和目的】烟叶评级身份评价时,经常发生不同产区烤烟的身份被描述为同一档次,而其实际身份却不一致的现象。厚度作为身份指标的重要组成部分,其参比样的建立既有利于身
【机 构】
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河南中烟工业有限责任公司技术中心,云南省烟草公司昆明市公司,中国标准化研究院食品与农业标准化研究所
【基金项目】
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昆明初烤烟叶颜色数据库建立及色卡开发应用(2016YN02)
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【背景和目的】烟叶评级身份评价时,经常发生不同产区烤烟的身份被描述为同一档次,而其实际身份却不一致的现象。厚度作为身份指标的重要组成部分,其参比样的建立既有利于身份评价,也有助于评级人员统一认识。【方法】依据'感官特性参比样建立一般导则'国家标准,采集厚度范围很广的全国代表性烤烟样品,筛选并初步分为9个不同厚度档次,通过感官分析排序法结合Friedman检验、多重比较与分组、二项式分布等方法,科学调整为7个厚度档次。【结果】经外部评价小组验证,本套厚度参比样档次充足,相邻档次厚度差异合理。
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