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普通蔗糖属于六碳糖,但是食用过量的蔗糖有很大危害,因此蔗糖也被称为＂白色毒品＂。而作为五碳糖的L-阿拉伯糖生理作用却非常奇特,L-阿拉伯糖最具有代表性的作用就是影响人体蔗糖酶的活性,屏蔽过量的蔗糖吸收,从而达到抑制肥胖（即减肥）、降低血糖的作用。但是,近年来,具有显著社会效益、经济效益和市场发展前景的大众健康新产品L-阿拉伯糖却遭遇了＂非典型＂产能过剩问题。