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肉制品中金黄色葡萄球菌的PCR技术检测方法研究
肉制品中金黄色葡萄球菌的PCR技术检测方法研究
来源 :广西质量监督导报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caonima_0720
【摘 要】
:
目前,国内检测食品中金黄色葡萄球菌仍采用传统的方法,其操作繁琐,检测时间较长,通常需要3~5天才能完成,且灵敏度较低。因此,需建立一套快速检测肉及肉品中金黄色葡萄球菌的PCR方法,
【作 者】
:
张亚兰
【机 构】
:
温州市质量技术监督检测院
【出 处】
:
广西质量监督导报
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
肉制品
PCR技术
金黄色葡萄球菌
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目前,国内检测食品中金黄色葡萄球菌仍采用传统的方法,其操作繁琐,检测时间较长,通常需要3~5天才能完成,且灵敏度较低。因此,需建立一套快速检测肉及肉品中金黄色葡萄球菌的PCR方法,以缩短食品中金黄色葡萄球菌的检测时间,消除PCK反应抑制因子,提高检测方法的灵敏性。
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