【摘 要】
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目的为了解人工饲料养殖蛇蛇肉的营养成分。方法检测由人工饲料＂富蛇康＂养殖的眼镜蛇和滑鼠蛇成商品蛇蛇肉的营养成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、糖、微量元素的含量,并与传统养
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目的为了解人工饲料养殖蛇蛇肉的营养成分。方法检测由人工饲料＂富蛇康＂养殖的眼镜蛇和滑鼠蛇成商品蛇蛇肉的营养成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、糖、微量元素的含量,并与传统养殖方法 （用小鸡、小白鼠等小动物喂养）的蛇以及野生蛇蛇肉营养成分进行比较分析。结果 ＂富蛇康＂养殖的眼镜蛇及滑鼠蛇蛇肉的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖以及矿物质元素硒、铬、镁、铁、锌等含量与野生及传统养殖眼镜蛇和滑鼠蛇相比,除了脂肪和铁的含量偏高外其余无明显差异。结论 ＂富蛇康＂是价廉、物美、安全的蛇饲料,富蛇康养殖眼镜蛇及滑鼠蛇蛇肉与传统养殖及野
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