【摘 要】
：
目的:研究了蛹虫草黄色素A1光稳定性、热稳定性、酸碱稳定性、金属离子稳定性及耐氧性,为开发蛹虫草保健食品提供参考依据。方法:采用高效液相色谱法(HPLC),以蛹虫草黄色素A1
【机 构】
：
华南农业大学食品学院,无限极（中国）有限公司
【基金项目】
：
复合活性多糖的提取分离技术及评价研究(PPD/11/05/005)
论文部分内容阅读
目的:研究了蛹虫草黄色素A1光稳定性、热稳定性、酸碱稳定性、金属离子稳定性及耐氧性,为开发蛹虫草保健食品提供参考依据。方法:采用高效液相色谱法(HPLC),以蛹虫草黄色素A1的保留率为指标,考察蛹虫草黄色素A1的稳定性。结果:影响蛹虫草黄色素A1光稳定性大小顺序为:太阳光>白炽灯光>紫外光>避光;低温下热稳定性良好,60℃以上不稳定;酸碱稳定性大小顺序为:酸性﹥中性﹥碱性;金属离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+对其影响较小;氧气对蛹虫草黄色素A1的稳定性有一定影响。结论:蛹虫草黄色素A1提取纯化工艺应在避光、低温、绝氧及酸性环境下进行。
其他文献
<正>在历代王朝对东北的统治中,元朝是一个非常重要的朝代。元朝不仅将整个东北地区都纳入了分封制、行省制的体系之内,而且大大加强了对黑龙江下游、库叶岛、外兴安岭等东北
研究了海鱼鱼鳞胶原蛋白提取过程中的脱钙工艺条件优化。采用L9(34)正交实验,考察了酸浓度、温度、时间等因素对鱼鳞脱钙工艺的影响,并使用离子色谱法考察了各种工艺条件对鱼
社会变革和社会转型使农村代际关系出现权力下移,老年人权威全面丧失,中间一代责任缺失明显,代际关系朝理性化方向发展。传统法律政策的废除、道德力量的削弱以及村庄舆论的
<正>剪影一山东省淄川第二职业中专2007年12月28日晚,山东省淄博市淄川第二职业中专在多功能教室隆重举行"庆祝2008元旦文艺晚会",在晚会的开幕式上,李少鹏校长向全体教职工
目的通过观察针刺对单纯性肥胖大鼠脂肪组织中Bcl-2的表达及脂肪细胞凋亡的影响,探讨针刺减肥机制,为临床应用针刺减肥提供理论和实验依据。方法采用自制高脂饲料制备单纯性
<正>从传统的“量入为出”到“花明天的钱圆今天的梦”的适度信贷消费,随着中国百姓消费心理的转变,我国信用卡市场巨大的发展潜力得以释放。目前,除华夏银行外,国内主要商业
<正>最著名的小提琴制作大师钢琴被称为乐器之“王”,小提琴则是乐器之“后”。小提琴艺术的发展是和小提琴的制作与革新密切相关的。安东尼奥·斯特拉第瓦利,意大利著名提琴
目的探讨电子交叉配血在临床输血中的应用价值。方法严格遵循卫生部颁发的临床输血技术规范(内、外科输血指南)要求,对该院2011年8月至2012年3月临床输血患者进行电子交叉配
对非洲安全事务的参与及合作是英国国家安全战略的重要组成部分。安全战略与军事存在是英国对非洲安全合作的基础,预防冲突是安全合作的主要形式,通过与其他西方大国和相关国
<正> 各位弟兄: 我是弟兄中最微小的耶稣的仆人。今天,我能坐在你们中间,自感除了被钉的耶稣基督是我的至宝之外,我并没有其它的知识。我今天遵从主教的吩咐,带着耶稣的降福