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如何熬一锅好汤7影响的因素纵然很多．食材配伍却是关键。从现代营养学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理．可以营养互补、相辅相成。就像不等式，1＋1可以大于2，也可以小于2。实际上．如果食材配得好．1＋1就大于2。比如你想补身体．单独吃鸡能补．单独用黄芪泡水也能补．但单独补的力量比较小，如果把黄芪和鸡放在一起煲汤．滋补的作用就更大。反之．如果你在鸡里放薄荷，本来鸡是温的，