随着转基因工程技术的飞速发展,更多的转基因食品进入人们的视野,转基因食品的安全性也备受人们的关注。不可否认,转基因食品已成为食品科技界讨论的热点问题,并对全球食品贸易带来了显著的影响,如今转基因食品的安全性已经成为世界许多国家环境与健康的中心议题。本论文将以转基因食品的安全性以及市场占有率作为议题,对市面上的转基因食品进行科学的调查研究,进行总结与讨论。结果发现:(1)转基因食品种类较单一,在中国市场上(以中国河南省郑州市)为例,多数为大豆油类以及含大豆油的复合产品,且价格普遍低于同类非转基因商品。(2)转基因食品在同类商品中已占有很大的比例,正确认识转基因食品更显重要。(3)转入目的基因的种类较多,表达出的性状也多种多样,但多为抗性基因,对人体没有伤害。(4)转基因植物的种子、植株的外形,较同类非转基因植株无过大差别。因此,转基因食品不仅能在一定程度上缓解粮食短缺问题,为高产提供了保障,而且对人体健康没有网络谣言所传的危害,可以放心购买食用。