【摘 要】
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廖世羊肉名汤老店位于简阳市白塔路51号,新店位于简阳市红建路南端,上世纪八十年代由谢国玉老人创建。廖世羊肉名汤在祖传熬炼的基础上,经过几十年的实践不断改进研制,开创了
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廖世羊肉名汤老店位于简阳市白塔路51号,新店位于简阳市红建路南端,上世纪八十年代由谢国玉老人创建。廖世羊肉名汤在祖传熬炼的基础上,经过几十年的实践不断改进研制,开创了鲫鱼羊肉汤,即在羊肉汤中加入野生鲫鱼一同熬制,使得羊肉汤的汤味更为鲜美。简阳廖世羊肉汤在用肉、烧煮、配料、加工等方面十分讲究,在简阳羊肉界中占据重要地位。2004年廖世羊肉名汤代表简
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