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土人参[Talinum paniculatum(Jacq.)Gaertn.]为马齿苋科土人参属多年生草本植物,原产热带美洲,我国中部和南部均有栽培。土人参是一种药食兼用植物,其根、叶均既可入药,又可作蔬菜食用,作为一种集菜用、药用为一体的高档保健型蔬菜,深受人们的喜爱,具有广阔的市场开发前景。土人参作为一种绿叶类蔬菜,主要采用一次播种、多茬采收嫩茎叶的方式进行栽培生产。在生产实践中,发现土人参易开花结实,因消耗大量养分用于生殖生长而影响营养生长,极大降低了嫩茎叶的品质和产量,故需在整个生育期内注意摘除花序