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对12个茶树品种（品系）鲜叶的蒸青干样进行水浸出物、茶多酚和氨基酸含量的测定及分析。研究表明。3种测定结果在不同茶树材料中的含量存在明显差异，其中早生黑叶材料的水浸出物最多，并含有较多茶多酚和氨基酸，是极具开发前景的茶树品种。
不同茶树资源生化成分差异的初步研究
【摘 要】
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对12个茶树品种（品系）鲜叶的蒸青干样进行水浸出物、茶多酚和氨基酸含量的测定及分析。研究表明。3种测定结果在不同茶树材料中的含量存在明显差异，其中早生黑叶材料的水浸出物
【机 构】
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玉溪农业职业技术学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年4期
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