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期刊论文
食品工艺实验教学改革探索
食品工艺实验教学改革探索
来源 :运城学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sky_ywt
【摘 要】
:
文章针对高职高专学生特点,以食品工艺实验教学的实践为依据,从强化教学管理、量化考核指标、开展开放式实验教学三方面进行论述,提出改革传统验证性实验教学为半设计性实验,
【作 者】
:
高文庚
【机 构】
:
运城学院生命科学系
【出 处】
:
运城学院学报
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
实验教学
食品工艺
高职高专院校
量化考核
开放式教学
创新能力
食品工程专业
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文章针对高职高专学生特点,以食品工艺实验教学的实践为依据,从强化教学管理、量化考核指标、开展开放式实验教学三方面进行论述,提出改革传统验证性实验教学为半设计性实验,培养学生创新能力,提高实验技能的途径.
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