【摘 要】
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<正>在新疆,不管是隆重的婚礼宴席,还是家常便饭,都可以见到拌面的身影。一大盘一根到头的面条,和一大碗盛着羊肉、辣子、洋葱的菜一起拌着吃,拌面因而得名。随便在哪家面馆
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<正>在新疆,不管是隆重的婚礼宴席,还是家常便饭,都可以见到拌面的身影。一大盘一根到头的面条,和一大碗盛着羊肉、辣子、洋葱的菜一起拌着吃,拌面因而得名。随便在哪家面馆里,你都能见到这样的场景:两三个壮汉围坐在一起,各自用筷子挑起面条往嘴巴里送,呼呼声、吸吸声响成一片,三下五除二吃完碗中的面,再吆喝一声:"老板,加面!"
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