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本文利用两种乳酸菌发酵动物骨粉,通过研究影响其发酵的因素,优化出了乳酸菌发酵骨泥的最佳生产工艺,研究结果显示,在本实验条条件下,蔗糖添加量5%,乳酸菌接种量3%,骨粉粒度180目,接种骨泥浓度20%.从而开发出了一种新型的生物态补钙制剂.
乳酸菌发酵骨泥液生产工艺的优化
【摘 要】
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本文利用两种乳酸菌发酵动物骨粉,通过研究影响其发酵的因素,优化出了乳酸菌发酵骨泥的最佳生产工艺,研究结果显示,在本实验条条件下,蔗糖添加量5%,乳酸菌接种量3%,骨粉粒度1
【机 构】
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北京华都肉鸡公司,山西农业大学动物科技学院
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2005年11期
【基金项目】
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山西省科技厅资助项目，山西省教育厅资助项目
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