【摘 要】
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<正>鳄梨也叫油梨。它原产中美洲热带地区。我国于1920年引进,现在长江以南大部份省区均有栽培。鳄梨果实干物含量高、富含油脂、维生素、矿物质。因脂肪含量丰富,其发热值居
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<正>鳄梨也叫油梨。它原产中美洲热带地区。我国于1920年引进,现在长江以南大部份省区均有栽培。鳄梨果实干物含量高、富含油脂、维生素、矿物质。因脂肪含量丰富,其发热值居热带果品之首,比精肉高二倍多。其油属不干性油,乳化后可长期保存,除供食用外(消化率高达93.7％),并可用作高级化妆品用油及医药上皮肤软
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