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<正> 近年来,随着人民生活水平的提高,鱼类产品在人们的膳食结构中所占比例越来越大,如何识别腐败变质的水产品是广大消费者极度关注的问题,现根据笔者多年从事水产检疫工作的经验,将鱼类新鲜度的感官检验方法介绍如下:
鱼类新鲜度感官检验方法
【摘 要】
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<正> 近年来,随着人民生活水平的提高,鱼类产品在人们的膳食结构中所占比例越来越大,如何识别腐败变质的水产品是广大消费者极度关注的问题,现根据笔者多年从事水产检疫工作
【机 构】
：
乌鲁木齐市渔政管理总站
【出 处】
：
新疆畜牧业
【发表日期】
：
2003年03期
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