论文部分内容阅读
南京农业大学采用雾化喷淋冷却技术，喷淋持续时间在8小时以上，能将24小时干耗损失降至1％以下，为企业节省费用800万元；乳酸喷淋设备可以显著降低胴体表面的细菌总数，有效控制冷却肉的质量安全；对对接廊进行了改造，同时对贮运过程中的温度进行了监控，优化了冷链不间断系统；提出了冷却肉贮运过程中温度的监控技术，