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早些年,山西做刀削面的师傅都有一手绝活,把面放在头顶,看也不看就能削出一锅韧劲十足的刀削面,而且保证那面依然条条均匀,根根"柳叶",白浪银鱼,很是好看。如果这头顶削面的功夫配上杂技团的独轮车,那又会是怎样的景象?我们身边就有这样一位奇人,本期《名厨》功夫栏目带您走近郝卫兵,走进他精妙的面艺人生。