【摘 要】
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岢岚红芸豆是山西省忻州市岢岚县的特产。岢岚红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货,岢岚红芸豆获地理标志保护产品。岢岚县
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岢岚红芸豆是山西省忻州市岢岚县的特产。岢岚红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货,岢岚红芸豆获地理标志保护产品。岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,种植以豆为主的小杂粮具有得天独厚的优势。红芸豆属高蛋白、低脂肪、零胆固醇、高钾、低钠食物,其蛋白质、钙、铁、B族维生素含量均高于鸡肉。
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