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公证是一种非讼事务，公证书是一种法定的证据形式，其可信度是最高的，除非有新的事实和证据足以推翻公证书的内容。公证在担保合同中凭着法律赋予的司法证明力，通过审查并证明经济与民事行为的真实性、合法性，预防经济纠纷的发生，确保公民、法人依法履行合同，对公民、法人从事民事、经济活动予以监督利保护起到了特殊的作用。