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<正> 当今国内外粮食、食品、饲料、轻化工业方面的科研单位和工厂企业,测定蛋白质所用的催化剂都是以硫酸钾为主体,拌和少量硒粉或氧化汞或二氧化钛或硫酸铜,组成双组分或三组分催化剂。目前在国际市场出售的商品化催化剂有下列四种:1.5克硫酸钾+7.5毫克硒粉;3.5克硫酸钾+7.5毫克硒粉;7.5克硫酸钾+175毫克氧化汞;5克硫酸钾+0.15克硫酸