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花鳗
花鳗
来源 :海洋与渔业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:physicalboy
【摘 要】
:
花鳗,学名(Angumlmarmorata),别名大鳗、鳝王,是世界上鳗鲡属中分布最广泛的一种。其肉质好,味道鲜美,脂肪、蛋白质含量都相当高,再加上独特的口味和滋补效果,一直是南方地区青睐的名
【出 处】
:
海洋与渔业
【发表日期】
:
2011年2期
【关键词】
:
鳗鲡
蛋白质含量
南方地区
肉质
脂肪
名品
鳝
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花鳗,学名(Angumlmarmorata),别名大鳗、鳝王,是世界上鳗鲡属中分布最广泛的一种。其肉质好,味道鲜美,脂肪、蛋白质含量都相当高,再加上独特的口味和滋补效果,一直是南方地区青睐的名品佳肴。
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