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通过在马氏体和奥氏体不锈钢中加入铜元素制备出两种抗菌不锈钢，分别对其进行了固溶时效热处理，然后对其显微组织进行了分析，并采用覆膜法研究了其抗菌性能。结果表明：奥氏体抗菌不锈钢的抗茵性能优于马氏体抗菌不锈钢的，原因在于奥氏体抗菌不锈钢中析出的ε-Cu相比马氏体抗菌不锈钢中的更细小、更弥散；马氏体和奥氏体抗菌不锈钢易于杀灭大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，杀灭鼠伤寒杆菌需要一定时间（〉4h），杀灭白色念株菌需要较长时间（〉8h）；随着抗菌作用时间的延长，抗菌不锈钢的杀菌效力显著提高。