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  5. Effect of Origanum Oil and Vinegar on the Maintenance of Postharvest Quality of Tomato

Effect of Origanum Oil and Vinegar on the Maintenance of Postharvest Quality of Tomato

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：shadow2100
【摘 要】
：
Tomato fruits (Solanum lycopersicum, L.) were exposed to origanum oil, vinegar, or chlorine at 12℃ and 95% RH. Quality-related attributes were examined during
【作 者】
：
Nikos G. Tzortzakis Katerina T 
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
食品与营养科学(英文)
【发表日期】
：
2011年9期
【关键词】
：
FRUIT Storage Natural Products PRESERVATION Quality-Related Attributes TOMATO VO 
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Tomato fruits (Solanum lycopersicum, L.) were exposed to origanum oil, vinegar, or chlorine at 12℃ and 95% RH. Quality-related attributes were examined during or following vapour treatment. Fruit pre-treated with natural volatiles and transferred to ambie
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