硒代β-环糊精模拟谷胱甘肽过氧化物酶的研究——6-位硒桥联β-环糊精的合成、性质及表征

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谷胱甘肽过氧化物酶(GPX,Ec 1.11.1.9)属抗氧化应激酶系,它以还原型谷胱甘肽为底物,催化还原氢过氧化物[1].它能消除体内自由基,防止脂质过氧化,对治疗和预防克山病、心血管病、炎症及癌症等有明显效果.
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