【摘 要】
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目的研究南瓜多糖的提取与分离工艺的优化.方法采用正交实验L9(34)对南瓜多糖的水提取工艺进行优化设计,通过单因素实验确定南瓜多糖分离的最佳工艺.结果南瓜多糖提取工艺各
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目的研究南瓜多糖的提取与分离工艺的优化.方法采用正交实验L9(34)对南瓜多糖的水提取工艺进行优化设计,通过单因素实验确定南瓜多糖分离的最佳工艺.结果南瓜多糖提取工艺各因素的最隹水平为A3B2C1D3(料液比1∶3,在70℃下提取3次,每次4小时).南瓜多糖提取工艺各因素中因素D(提取次数)和因素A(料液比)的差异对多糖得率有显著性影响,而因素B(提取时间)与因素C(提取温度)的差异无显著性影响.以乙醇沉淀多糖(终浓度70%);Sevag试剂去除游离蛋白(多糖溶液与Sevag试剂的体积比2∶1,反复脱蛋白
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