【摘 要】
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离子色谱(IC)在食品领域中有广泛应用.食品中的添加物,如亚氯酸钠、溴酸钾、氨、钙盐类、磷酸及磷酸盐、焦磷酸、偏磷酸、丁二酸、柠檬酸等有机酸,都可以用离子色谱分析;添
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离子色谱(IC)在食品领域中有广泛应用.食品中的添加物,如亚氯酸钠、溴酸钾、氨、钙盐类、磷酸及磷酸盐、焦磷酸、偏磷酸、丁二酸、柠檬酸等有机酸,都可以用离子色谱分析;添加物以外的其它一些无机成分,有些也适于用离子色谱分析。
Ion Chromatography (IC) is widely used in foodstuffs, such as sodium chlorite, potassium bromate, ammonia, calcium salts, phosphoric acid and phosphate, pyrophosphoric acid, metaphosphoric acid, succinic acid and citric acid Other organic acids can be analyzed by ion chromatography; other inorganic components other than the additive, and some are also suitable for analysis by ion chromatography.
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