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目的：了解普外科病人入院时的营养状况。方法：对１００例外科平诊入院正常饮食病人的术前营养状况进行人体测量，人体营养学的实验室检查，膳食调查。结果：发现部分外科病人术前存在营养失调。蛋白质，热能供给基本满足需要，脂肪热能高于２５％，膳食结构有待改进。体脂测量偏高，肌肉组织较少；５０－５９岁年龄组糖代谢失调病人明显增多。结论；外科医师要善于术前发现营养失调的病人；医院营养室应定期进行膳食调查，以指导病