【摘 要】
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<正> 大弹涂鱼(Boleophthalmus Pectinirostris)隶属于鲈形目、鲜虎鱼亚目、弹涂鱼科,俗称花跳,又名星点弹涂,是一种小型经济鱼类,鱼体虽小,但肉味鲜美细嫩,且有滋补强身的功
【机 构】
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厦门大学海洋系,厦门大学海洋系厦门361005,厦门361005
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<正> 大弹涂鱼(Boleophthalmus Pectinirostris)隶属于鲈形目、鲜虎鱼亚目、弹涂鱼科,俗称花跳,又名星点弹涂,是一种小型经济鱼类,鱼体虽小,但肉味鲜美细嫩,且有滋补强身的功效,必需氨基酸的含量较高,深受浙、闽、粤、台等省沿海群众喜爱,日本视之为有明海的名特产。自1968年我国台湾开始专业养殖以来,迄今仍然靠采捕天然苗放养。由于种苗和成鱼均可供出口创汇,其市场前景和经济效益已引起我国东南沿海渔农的关注,并开始发展养殖业。
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