老年食品的研究与开发

来源 :宁夏农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dfvgbergbeg435
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我国到2000年60岁以上的老人将达到1.3亿,占人口总数的11%。为了满足老年人的需要,不但要研究开发老年人日常食用的滋补、预防食品,而且还要开发老年功能性食品。这样.既可以满足国内市场需求,又可以争取出口创汇,为我国食品行业打进国际市场,打开突破口。
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